NL
UK
 Leveranciers-login
Home
BLIJF OP DE HOOGTE
Ontvang onze nieuwsbrief en digitale magazine
Uw adres wordt nooit aan derden doorgegeven.
Lees onze privacyverklaring.

       

Productnieuws
24-02-2011  |  5001x
Deel dit bericht

Pegasus® Menger van Dinnissen verkort mengtijd van vlees- en saladebere

Snel, behoedzaam en uiterst homogeen mixen van tere ingrediënten

Dinnissen Process Technology presenteert een nieuw mengconcept voor bedrijven in de vlees- en salade-industrie. Het nieuwe mengconcept is speciaal bedoeld voor situaties waarin hoge eisen worden gesteld aan het snel, behoedzaam en uiterst homogeen mixen van maximaal 15 componenten. Het concept is vooral geschikt voor situaties waarbij het moeiteloos omschakelen naar nieuwe recepten, hygiŽne en het snel en gemakkelijk schoonmaken van apparatuur een vereiste is.

Wie kwetsbare grondstoffen homogeen wil mengen met de minste kans op beschadiging, doet er goed aan te kiezen voor een speciaal daarvoor ontworpen mengtechniek. Dinnissen ontwikkelde een concept waarmee vlees-, groenten-, aardappel-, blad en fruitsalades homogeen binnen 10-15 seconden worden gemengd zonder de producten te beschadigen. Het nieuwe mengconcept bestaat daarvoor uit een accuraat doseersysteem dat exact de toevoer van ingrediŽnten naar de Pegasusģ menger meet. Daarbij kan het gaan om (hele) kleine hoeveelheden ingrediŽnten (0,01-2% per batch gewicht) zoals emulgatoren, kruiden en natuurlijke kleur- en smaakstoffen of juist om extra hoge percentages (30-220% per batch gewicht) zoals vlees, aardappelen, geblancheerde groenten, vruchten en peulvruchten. Het accurate doseersysteem kent een snelle reactietijd waardoor het productverlies bij de aan- en uitlooptijd wordt beperkt. Het doseersysteem zorgt er verder voor dat het transport, de handling of het vervoer van grondstoffen met normkarren overbodig wordt. Daarnaast bevat het mengconcept de speciale Pegasus menger. Deze heeft een uitgekiend dubbelassig mengmechanisme dat in tegengestelde richting draait en ingrediŽnten behoedzaam opwerpt. Het zweefmoment dat hierdoor ontstaat, mengt producten razendsnel (6-8 seconden). Daardoor oefent het nauwelijks kracht uit op de te mengen grondstoffen. Het zweefeffect leent zich bovendien uitstekend om vloeibare ingrediŽnten zoals mayonaise, olie, dressings en sauzen te doseren en te vermengen tot een uiterst homogeen (variatiecoŽfficiŽnt 3-5%) eindresultaat.

De Pegasusģ menger is compact vormgegeven. Dat maakt het mengsysteem arbeid- en kostenbesparend. Het mengconcept is geschikt voor hoeveelheden van 50 kg tot 100 ton per uur. Deze zijn zelfs goed haalbaar als de productiecapaciteit per recept sterk wisselt. Het is mogelijk om het nieuwe mengconcept te integreren vlak voor het verpakkingsproces, zodat de kans op segregatie wordt geminimaliseerd.

Bedrijfsinformatie

Gerelateerd event

easyFairs® Solids BE 2011 Antwerpen
Een breed podium aan kennisuitwisseling voor de processing industrie Doorheen de jaren is easyFairs SOLIDS een begrip geworden in de wereld van vaste stoftechnologie. Het vormt een breed podium aan kennisuitwisseling waar producenten en verwerkers van poeders, granulaten en bulkgoederen elkaar ontmoeten. Om zich te kunnen blijven onderscheiden van hun concurrenten, blijft het voor verantwoordelijken binnen de Solids-markt een uitdaging om steeds op zoek te gaan naar nieuwe technologieŽn, producten en diensten. Ook het voortdurend optimaliseren van hun productieprocessen volgens de nieuwste kwaliteitsnormen en reglementeringen is prioritair. Daarom biedt easyFairs SOLIDS een totaalplatform aan waar exposanten hun bezoekers op de hoogte kunnen brengen van de nieuwste evoluties en trends, samen oplossingen kunnen bedenken en zaken doen. Mis deze kans niet en wees erbij in 2011!
_http://rms.n200.com/index.php?beursid=2047&expoid=75229&settaalid=81 target=_new>
Klik voor gratis toegang_
nb: Toegang is gratis en enkel voor professionele bezoekers. Studenten worden niet toegelaten. Locatie Antwerp expo, Jan Van Rijswijcklaan 191, BE-2020 Antwerpen Data, tijd Woensdag 6 april en donderdag 7 april 2011: 10:00u - 18:00u Waarom bezoeken? easyFairs vakbeurzen zijn `hype-free`, en informeren u over de laatste innovaties in uw sector. Daarbij zijn de beurzen regionaal gefocust - op menselijke schaal - wat uw bezoek overzichtelijk en aangenaam maakt, zonder daarbij te veel beslag te leggen op uw tijd. U bent een professional werkzaam in bulk solids processing, handling & storage en u wenst: efficiŽntie te verbeteren; kosten te verlagen; productiviteit te verhogen; nieuwe oplossingen te vinden; laatste innovaties te ontdekken; nieuwe leveranciers wenst op te sporen; aankoopbeslissingen te maken ... bezoek dan SOLIDS 2011 en ontdek de laatste trends en ontwikkelingen in: machinebouw & proces engineering; meng-, weeg- & doseerapparatuur; meet & regel instrumentatie; afscheiders, filters & analyseapparatuur; transport, op-, overslag & verpakking; industrieel onderhoud,veiligheid & milieu Praktisch advies Deze vakbeurs biedt u, als solids expert, een unieke mogelijkheid om waardevolle en praktische informatie in te winnen bij onze exposanten aangaande onder andere proces engineering, transport en opslag van poeders, granulaten en bulkgoederen. Technologie en oplossingen SOLIDS 2011 zet technologieŽn en innovaties voor verschillende industrieŽn in de kijker. Deze beurs is gericht op bezoekers die onder andere actief zijn in de metaal-, kunststoffen-, (Petro) chemische, Agro en verpakkingsindustrie. Onze exposanten verheugen zich er alvast op u te mogen ontmoeten. Gratis learnShopsô Gratis seminars die u in staat stellen de markt op een simpele en tijdbesparende manier te onderzoeken. Wat leeft er in de sector? De learnShops tijdens SOLIDS 2011 zijn gratis voor alle bezoekers.
_http://rms.n200.com/index.php?beursid=2047&expoid=75229&settaalid=81 target=_new>
Klik voor gratis toegang_
06-04-2011 | Vakbeurs | 2 dagen | Antwerpen | Toegang: Gratis (na registratie)

Gerelateerde expertises

PROCES MEDIA
Solids Processing Fluids Processing MB Maintenance SchuettgutPortal
Ontvang onze nieuwsbrief
Nieuwsbrief archief
Volg ons
Linked
MAGAZINE
Abonneren
Service en contact
ContactDisclaimerPrivacyAdverteren