Home
BLIJF OP DE HOOGTE
Ontvang onze nieuwsbrief en digitale magazine
Uw adres wordt nooit aan derden doorgegeven.
Lees onze privacyverklaring.

       

ARTIKEL
Koffie verpakken bij Europa’s grootste producent van huismerkkoffie De koffiebrander kan op jaarbasis 30 miljoen kilo groene koffiebonen (ongebrand) verwerken
Download dit artikel als pdf
Is uw adres bekend, dan wordt de pdf meteen geopend, anders krijgt u een link toegestuurd.
Ook ontvangt u onze volgende nieuwsbrief.

Koffie verpakken bij Europa’s grootste producent van huismerkkoffie

De koffiebrander kan op jaarbasis 30 miljoen kilo groene koffiebonen (ongebrand) verwerken

Bij UCC in Bolsward, de een na grootste koffiebranderij in Nederland, wordt koffie geproduceerd voor meer dan 700 huismerken in heel Europa. De koffiebrander kan op jaarbasis 30 miljoen kilo groene koffiebonen (ongebrand) verwerken, goed voor 3,7 miljard kopjes. Nieuwste aanwinst is de verpakkingslijn op de voorgrond. Deze kan verpakkingen produceren met twee lagen polyethyleen en opgedampt aluminium. Koffie komt per vrachtwagens aan in bigbags. Via lansgaten wordt hiervan een steekproef genomen om de kwaliteit te kunnen beoordelen. Daartoe gaan de bonenmonsters eerst naar het laboratorium om ze te branden, malen en er koffie van te zetten. De keurmeesters beoordelen vervolgens de sensorische eigenschappen van de koffie. Na 20 minuten is de uitslag bekend. Na een fiat van kwaliteitscontrole wordt de lading vrijgegeven.

Gerelateerde expertise

18 Solids Processing | nr. 2 | april 2018 Solids Processing | nr. 2 | april 2018 19 Bij UCC in Bolsward, de een na grootste koffiebranderij in Nederland, wordt koffie geproduceerd voor meer dan 700 huismerken in heel Europa. De koffiebrander kan op jaarbasis 30 miljoen kilo groene koffiebonen (ongebrand) verwerken, goed voor 3,7 miljard kopjes. Nieuwste aanwinst is de verpakkingslijn op de voorgrond. Deze kan verpakkingen produceren met twee lagen polyethyleen en opgedampt aluminium. Koffie komt per vrachtwagens aan in bigbags. Via lansgaten wordt hiervan een steekproef genomen om de kwaliteit te kunnen beoordelen. Daartoe gaan de bonenmonsters eerst naar het laboratorium om ze te branden, malen en er koffie van te zetten. De keurmeesters beoordelen vervolgens de sensorische eigenschappen van de koffie. Na 20 minuten is de uitslag bekend. Na een fiat van kwaliteitscontrole wordt de lading vrijgegeven. Er kan 20.000 kilo koffie (container) per uur worden ingenomen. Voor het vullen van de silo’s met koffiebonen, wordt er eerst geschoond (o.m. steenverwijdering). De bonen passeren hiervoor trilzeven die onder een hoek staan. Met overdruk worden de steentjes eruit gehaald. Na het schonen gaat de koffie voor opslag in een van de 32 silo’s. Die zijn zo’n 20 meter hoog en hebben een capaciteit van circa 50.000 kilo De koffie is dan nog niet gemelangeerd. Elke batch van een bepaalde origine en kwaliteit wordt daarom apart opgeslagen. In totaal verwerkt UCC meer dan 70 componenten die logistieke gescheiden moeten blijven in dit silopark. Voor het branden beschikt deze branderij over twee branders met een capaciteit van 300 kg per uur en een reservebrander met een capaciteit van 160 kg. De koffie gaat vanuit de dagsilo (met geïntegreerde weegschaal) naar de brander. Het branden duurt 4 tot 12 minuten. Hierbij zwellen de bonen op. De gebrande bonen komen vervolgens in een dagopslag voor verdere verwerking (verpakken en/of malen). De bonen moeten 3 tot 4 uur rusten een uniforme vochtverdeling in de boon te krijgen. Hierna kunnen de bonen direct worden verpakt op een van de volautomatische lijnen. Gemalen koffie moet eerst ontgassen. Dat duurt, afhankelijk van de maling, tussen de 45 minuten en 24 uur. ● KOFFIE VERPAKKEN BIJ EUROPA’S GROOTSTE PRODUCENT VAN HUISMERKKOFFIE Dit artikel is afkomstig uit Solids Processing www.solidsprocessing.nl © ProcesMedia
PROCES MEDIA
Solids Processing Fluids Processing MB Maintenance SchuettgutPortal
Ontvang onze nieuwsbrief
Nieuwsbrief archief
Volg ons
Linked
MAGAZINE
Abonneren
Service en contact
ContactDisclaimerPrivacyAdverterenLogin controlpanel