Home
BLIJF OP DE HOOGTE
Ontvang onze nieuwsbrief en digitale magazine
Uw adres wordt nooit aan derden doorgegeven.
Lees onze privacyverklaring.

       

ARTIKEL
Snelle groei van Vitablend zorgt voor probleem Halal en kosjer productie in cleanroom
Download dit artikel als pdf
Is uw adres bekend, dan wordt de pdf meteen geopend, anders krijgt u een link toegestuurd.
Ook ontvangt u onze volgende nieuwsbrief.

Snelle groei van Vitablend zorgt voor probleem

Halal en kosjer productie in cleanroom

Vitablend in Wolvega startte in 2001 en groeide inmiddels uit tot een bloeiende onderneming met ruim 35 medewerkers. Er zijn twee productielijnen in een cleanroom/omgeving: vitaminen/mineralen-premixen en antioxidanten. De producten worden aan ruim 55 landen geleverd. Een kijkje achter de schermen van een bedrijf met een droog en een nat proces dat kosjer en halal produceert. En waar de snelle groei voor toenemende problemen zorgt....
Vitablend in Wolvega startte in 2001 en groeide inmiddels uit tot een bloeiende onderneming met ruim 35 medewerkers Er zijn twee productielijnen in een cleanroom omgeving vitaminen mineralenpremixen en antioxidanten De producten worden aan ruim 55 landen geleverd Een kijkje achter de schermen van een bedrijf met een droog en een nat proces dat kosjer en halal produceert En waar de snelle groei voor toenemende problemen zorgt Halal en kosjer productie in cleanroom Snelle groei van Vitablend zorgt voor probleem Vitablend in Wolvega startte in 2001 en groeide inmiddels uit tot een bloeiende onderneming met ruim 35 medewerkers Er zijn twee productielijnen in een cleanroomomgeving vitaminenmineralenpremixen en antioxidanten De producten worden aan ruim 55 landen geleverd Een kijkje achter de schermen van een bedrijf met een droog en een nat proces dat kosjer en halal produceert En waar de snelle groei voor toenemende problemen zorgt Henk Klein GunnewiekHenk Kooistra is manager Production Engineering van Vitablend Hij deed ervaring op bij Nutricia in Leeuwarden Ook de andere vijf oprichters komen uit de voedingsingredienten Een deel beschikt over kennis van de antioxidantenmarkt en de anderen kennen de vitaminenmarkt Dat vormde de basis voor een vliegende start Henk vertelt De antioxidantenlijn voor de vettenindustrie produceert nu ongeveer 700 ton per jaar Daarmee staan we nummer drie op de wereldranglijst na Danisco en Eastman Kodak Het betreft een proces met olien als basis waar we Solids ProcessingNr 6 december 20064445Solids ProcessingNr 6 december 2006 componenten soms wel 20 afgewogen in kleine hoeveelheden en wordt er een voormengsel van gemaakt Hierna kan het bij de macrocomponenten worden toegevoegd Na het zorgvuldig mengen met de kantelmenger in de bin gaat het naar het afvulstation De maximale batchgrootte bedraagt 500 kg de maximale inhoud van de bin 1200 l en er wordt met totaal drie bins gewerkt Vitablend houdt nauwelijks voorraad gereed product aan alles gaat meteen de deur uit Kosjer en halal Vitablend werkt niet alleen volgens Haccpnormen maar ook kosjer en halal Henk Kooistra Dat biedt ons ruime exportmogelijkheden Onze internationale afnemers vragen dat van ons Dus vanaf het eerste begin kopen we al onze grondstoffen kosjer in We hebben alle wisseldelen die met het product in aanraking komen dubbel uitgevoerd en een set voor de speciieke kosjerproductie gemerkt Daarmee voldoen we aan alle eisen en is onze lijn kosjer Aan de productiemedewerkers worden verder geen aanvullende eisen gesteld voor het kosjerlabel Wel vindt er regelmatig controle voor het kosjer en halal plaats Bovendien auditen onze klanten ons ook gescand Alles is receptuur gestuurd en wordt met het batchverslag vastgelegd in verband met tracking en tracing De macrogrondstoffen varieren van 40 tot 500 kilo De toe te voegen microcomponenten meestal vitamine Bcomplexen en mineralen worden eerst homogeen gemengd en vervolgens bijgestort Om het homogeen te krijgen wordt er soms gemalen om de deeltjesgrootte gelijk te houden Dit geldt meestal voor mineralen omdat dit vaak kristallen zijn Vervolgens worden deze Vitablend altijd geblokkeerd in een apart magazijn totdat het eigen laboratorium ze heeft bemonsterd en getest en vervolgens vrijgegeven Pas daarna gaan ze naar het grondstoffenmagazijn De basisgrondstoffen dragers zijn poeders glucose vitamines C of E Bij Vitablend noemen ze dat macrogrondstoffen Ze komen met een lift via een stortkabinet in een bin terecht die wegend is opgesteld op een weegcel Alle grondstoffen krijgen een barcodelabel die tijdens het storten wordt inverpakkingsunit staat in een cleanroom met klasse 100000 Henk daarover Daar ligt onze kracht Veel klanten nemen specials met antiallergene producten af Daarbij is absolute productkwaliteit en betrouwbaarheid letterlijk van levensbelang We hebben de installatie ontworpen met de mensen die toen Prosysta startten Samen ontwikkelden we de cleanroom De honderden verschillende premixen worden op dezelfde lijn geproduceerd die daarvoor iexibel moet zijn en uiteraard gemakkelijk te reinigen Henk We draaien nu de ene week de grotere batches en de andere week alle kleine batches We kunnen snel wisselen en dat moet ook wel want soms wisselen we wel zeven keer per dag We werken met twee ploegen van 85 uur Twee keer per week komt s nachts een schoonmaakploeg voor een totale reiniging Macrogrondstoffen en microcomponenten De binnenkomende goederen staan bij speciieke ingredienten aan toevoegen en die we vervolgens mengen en verpakken Interessant maar we komen voor Solids Processing bij Vitablend voor het droge proces de productielijn voor vitaminen mineralenpremixen Productielijn in cleanroom De lijn voor vitaminen en mineralen produceert premixen met een droog procede De producten zijn bestemd voor de voedingsmiddelenindustrie Het wordt in relatief kleine hoeveelheden geproduceerd en afgenomen Henk Kooistra legt uit Van bijvoorbeeld babyvoeding is 80 procent van de ingredienten op het label van ons afkomstig maar over het algemeen vormen onze premixen maar 01 tot 1 procent van de inhoud van het eindproduct We hebben met onze jaarproductie van 250 ton 2006 een behoorlijke marktpositie opgebouwd Onze concurrenten op deze markt zijn grote ondernemingen als DSM Fortitech en Nutriblend Vitablend produceert de premixen in kleine batches van 10 kg tot 5 ton met een gemiddelde batchgrootte van 180 kg En die complete productielijn inclusief i Vitablend Vitablend is in 2001 gestart door zes mensen en is inmiddels uitgegroeid tot een bloeiende onderneming met ruim 35 medewerkers Sinds vorig jaar heeft het vestigingen in het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk en een verkoopkantoor in Indonesie In 2001 is begonnen met de handel in diverse ingredienten vooral antioxidanten en allengs is de eigen productie gestart en snel gegroeid Er zijn nu twee productielijnen vitaminenmineralenpremixen en antioxidanten Elke lijn staat in een eigen cleanroom Vitablend is Haccp halal en kosjer gecertiiceerd en levert aan ruim 55 landen wwwvitablendnl Nog niet vrijgegeven grondstoffenGrondstoffenmagazijn Batches van 10 kg tot 500 ton Scherm met receptuur Stortkabinet op de eerste etage startpunt van de productielijnCleanroom midden in de productiehal op de voorgrond de rollenbaan voor verpakt eindproduct FoodSnelle groei van Vitablend zorgt voor probleem nog eens Dat zorgt ervoor dat we continu scherp blijven op kwaliteit Die audits zorgen ook wel eens voor meningsverschillen en discussie Bekend voorbeeld zijn de vloeren die glad of stroef moeten zijn Maar er was ook een afnemer die eiste dat er geen messen in de productieruimte mochten zijn Dat is leuk maar die zakken moeten wel opengesneden Wel zorgen we ervoor dat die messen niet in het eindproduct kunnen komen In ons lab nemen we monsters van de grondstoffen en van elke batch een beginmonster een eindmonster en een bewaarmonster Afhankelijk van de eisen van de klant nemen we nog aanvullende monsters of doen we extra testen Daarmee bieden we maximale productkwaliteit en zekerheid Zorg voor de toekomst Henk Kooistra heeft een groot probleem maar wel een luxeprobleem We hebben een moeizame start gehad maar inmiddels kent iedereen ons en groeien we erg snel dit jaar 150 procent Mijn grootste zorg met deze lijn is dat we over de 300 ton heen gaan Met deze installatie kan ik dat er niet uithalen Tot nu toe hebben we de groei in de productie met eficiencyverbeteringen kunnen bewerkstelligen Maar de rek is er nu wel uit Misschien moet ik dan naar een Nautamenger in plaats van een kantelmenger Alleen die laatste is iexibeler en sneller te reinigen Zon bin in een kantelmenger kun je snel wisselen Er zal dan toch een nieuwe lijn naast de huidige komen met een andere layout Met onze snelle groei komt het beslismoment snel dichterbij Alles is nu in een cleanroom met vijf kamers lekker overzichtelijk We willen het traject ook zo kort mogelijk houden Alles wat je er meer bij zet geeft extra kans op besmetting en moet je ook schoonhouden Dat kost tijd We vragen Henk of het niet voor de hand ligt om een extra ploeg in te zetten Hij schetst de nadelen We draaien nu in twee ploegen van 85 uur Drie ploegen is dan niet mogelijk Bovendien wordt er twee keer in de week s nachts gereinigd dus die tijd heb ik niet En s nachts zakt de productiviteit fors in En last but not least de organisatie is er niet op ingesteld Kooistra geeft aan dat niet alleen de premixcapaciteit aan de top zit maar ook de natte lijn voor de antioxidanten Daarom wordt er nu serieus gedacht aan een forse uitbreiding Henk We hebben in dit pand dat vroeger van UtermAhlen was ruime groeimogelijkheden maar dan moeten we wel de hele routing veranderen Dat gaan we nu onderzoeken samen met Veldhoen Company Dat zijn architecten met een vernieuwende kijk op het gebruik van gebouwen Daar hoort geen marmer bij maar het moet wel kwaliteit en degelijkheid uitstralen Dat hoort bij de fase in onze groei waar we ons nu wat meer naar buiten willen proileren Een nieuwe Mercedes koop je ook niet in een shabby showroom Voor de productielijnen wordt er samengewerkt met Prosysta Henk toont zich heel tevreden daarover Prosysta is onze huisleverancier voor beide lijnen Het matcht heel goed met hen ze snappen wat en hoe we het willen en waar wij voor staan Bovendien hebben we een band omdat we ongeveer tegelijkertijd zijn gestart Dat wil niet zeggen dat we hen niet scherp houden want er zijn natuurlijk meer leveranciers Aan de andere kant als we een probleem hebben zijn ze er binnen een uur en wordt het wel opgelost En met onze huidige capaciteitsproblematiek is dat uiterst belangrijk wwwprosystanlSolids ProcessingNr 6 december 200646 De rek is er nu wel uit Kantelmenger met bin aan het werk Afvulstation in cleanroom
PROCES MEDIA
Solids Processing Fluids Processing MB Maintenance SchuettgutPortal
Ontvang onze nieuwsbrief
Nieuwsbrief archief
Volg ons
Linked
MAGAZINE
Abonneren
Service en contact
ContactDisclaimerPrivacyAdverterenLogin controlpanel