Solids Processing Benelux 2009-1, p.54 Controlezeving in de voedingsindustrie

<h1>Controlezeving in de voedingsindustrie </h1> <h2> Belangrijk onderdeel van HACCP</h2> <b>Een veilig eindproduct is in de voedingsindustrie van levensbelang. Een recall veroorzaakt niet alleen enorme kosten, maar genereert ook negatieve publiciteit en imagoschade. Haccp (Hazard Analysis Critical Control Points) is een kwaliteitsbewakingssysteem dat zorgt voor een gestructureerde benadering teneinde de veiligheid van producten te garanderen. Dit artikel behandelt hoe in dat kader controlezeving in de verschillende productiestappen kan worden ingezet. </b> <p><a href="/magazine/2009/SP2009-1p54.pdf" target="_top" class="pdf">Controlezeving in de voedingsindustrie </a></p>