Solids Processing Benelux 2007-1, p.34 De droge kant van het bierbrouwen

<h1>De droge kant van het bierbrouwen</h1> <h2>Vakmanschap is meesterschap</h2> <b>Procestechnoloog Onno Raspe houdt zich bezig met allerlei processen rond het brouwproces. Hij is hoofd bierbereiding geweest in Groenlo en Enschede en heeft al 26 jaar ervaring bij Grolsch. Hij was actief betrokken bij de nieuwbouw van de brouwerij in Enschede. Nu houdt hij zich bezig met het hele proces van de gerst tot aan het brouwsel. Wij praten met hem over het droge gedeelte van het bierbrouwen. En dat blijkt best nog complex. Daarnaast willen we weten hoe de nieuwbouw bevalt, die in 2004 officieel in gebruik is genomen.</b> <p><a href="/magazine/2007/SP2007-1p34.pdf" target="_top" class="pdf">De droge kant van het bierbrouwen</a></p>