Cleaning In Place Startdatum  :   3 februari 2012 Duur  :   2 dagen Plaats  :   Utrecht

ARCHIEF -- dit evenement is reeds geweest.

Tweedaagse cursus georganiseerd door Burggraaf & Partners B.V.

Recentelijk heeft Burggraaf & Partners op veler verzoek een tweedaagse CIP-cursus klaargemaakt t.b.v. de producenten en machinebouwers in Food, Feed en Pharma.
Hierin komen alle nieuwe automatische reinigingssystemen aan bod. Niet alleen leidingen en tanks, maar ook het automatisch reinigen van open systemen zoals transportbanden, afvulmachines of andere apparatuur. Robot-CIP oftewel r-CIP is de toekomst. Je kunt hiermee niet alleen beparen op de totale reinigingskosten (en down-time) maar het is ook de enige manier om te kunnen garanderen dat je met schone apparatuur kunt beginnen.

Reacties van deelnemers aan deze nieuwe, uitgebreide cursus:

* Zeer compleet (medewerker koffiebranderij)
* In mijn functie moet ik vaak het werk van anderen beoordelen. Ik ben nu in staat om de juiste en vaak vervelende vragen over het te installeren systeem te stellen (medewerker sauzenfabrikant)
* Een uitstekende aanvulling op mijn brede kennis en kennisgebied van onze organisatie (medewerker ingenieursbureau)
* Het draagt bij in de algemene proceskennis in de voedingsmiddelenindustrie (medewerker componentenproducent)

Plaats: Aristo, Utrecht
Datum: vrijdag 3 en 10 februari 2012
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: € 1095,- (excl.BTW)

Docent: Ir Wouter Burggraaf, lid van EHEDG

Onderwerpen die behandeld worden:

Inleiding Cleaning in Place
* Geschiedenis CIP; ontwikkelingen in de diverse sectoren (food, pharma, overig)

Principes Reiniging:
* Vuilsoorten, vorming vuillaag
* Sinner cirkel, reinigingsmechanismen
* Stromingsgedragingen (Reynolds, grenslaagtheorie)

Detergenten en Desinfectantia
* Soorten en selectie
* Schuimreiniging
* Desinfectiemiddelen (type, wetgeving)
* Effect op materialen (kunststoffen, rubbers)

Criteria Hygiënisch ontwerp procesapparatuur
* Voorwaarden om apparatuur te kunnen reinigen
* EHEDG criteria hygiënisch ontwerp
o Geometrie
o Oppervlakte ruwheid
o Laskwaliteit

Principes SIP
* Chemisch, thermisch
* Bereikbaarheid, bacteriedichtheid, aseptiek
* Biosafety

Ontwerp CIP-installatie
* Verloren reiniging, circulatie met/zonder recuperatie
* CIP processtappen
* CIP onderdelen & meetinstrumenten
* Bepaling/berekening ontwerp CIP/SIP installatie

CIP-leidingsystemen
* Afsluiter- en Pompkeuze
* Leidingloop
o Thermische uitzetting
o Drukvalberekening

Sproeisystemen
* Principes
* Impact
* Eisen, selectie, verschillende types (voor- en nadelen)
* Schaduwvelden
* Bepaling/berekening sproeisystemen

Bijzondere technieken
* Molsystemen,
* Leegdrukken met lucht,
* Waterslagmeting,
* CIP robot,
* Lucht/water-reiniging

Validatie CIP/SIP-systeem
* Bepaling/berekening CIP tijden (tank, leidingen, warmtewisselaar)
* Validatie en verificatietechnieken
* GMP (OK, IK, BK, PK, kwalificaties)
* Hervalidatie
* Wijzigingscontrole
* Reinigingsvalidatieprotocol
* Monitoren

Voorbeelden uit de praktijk
* Desinfectie ruimtes(clean room; isolator; verpakkingsmachine)
* WIP‐ CW cleaning/ Reinigen van droge processen
* CIP reinigen van transportbandsystemen
* CIP reinigen van vracht‐ en tankwagens

Met (veel) videomateriaal:
* Reinigings‐ en desinfectiemiddelen
* EHEDG testen: reinigbaarheid, stoomsteriliseerbaarheid
* CIP systemen
* Sproeisystemen
* Afsluiters
* CIP retourpomp
* Leegdrukken leidingsystemen
* Schuimreiniging
* Koolzuur reiniging

Meer informatie:   Externe link       Organisator       Aanvragen